Que sont les pois Sugar Ann - Comment faire pousser des plantes Sugar Ann Pea

Que sont les pois Sugar Ann - Comment faire pousser des plantes Sugar Ann Pea

Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Les pois mange-tout Sugar Ann sont plus tôt que le sucre cassé de plusieurs semaines. Les pois mange-tout sont merveilleux car ils produisent une coquille croquante et à mâcher, ce qui rend le pois entier comestible. Continuez à lire pour quelques conseils sur la culture des pois Sugar Ann.

Faits sur Sugar Ann Pea

Le printemps signifie les premiers légumes de la saison, et les plants de pois Sugar Ann sont au sommet des produits disponibles. Que sont les pois Sugar Ann? Ils ne décortiquent pas les pois, car vous mangez toute la gousse savoureuse. Les gousses sont délicieuses fraîches ou cuites et ajoutent une touche aux salades, aux sautés et trempées dans votre trempette préférée.

Les pois mange-tout sont les premiers oiseaux de la saison de croissance. Les faits sur le pois Sugar Ann indiquent que cette variété aura 10 à 14 jours d'avance sur la variété originale Sugar Snap. De la graine à la table, vous n'avez qu'à attendre 56 jours.

Sugar Ann est un pois sans ficelle qui a remporté le prix All-American Selections en 1984. Les gousses mesurent 3 pouces de long (7,6 cm) et sont d'un vert vif. C'est un cépage, mais les vignes sont courtes et compactes et nécessitent rarement un tuteurage. Les pois mange-tout sont plus dodus et plus épais que les pois mange-tout, avec une bouchée agréable. Les petites vignes sont également ornementalement attrayantes avec de jolies fleurs de légumineuses classiques blanches et des vrilles de curling.

Cultiver des pois sucrés Ann

Les pois mange-tout ne pourraient pas être plus faciles à cultiver. Semez les graines directement dans un lit bien travaillé au début du printemps. Vous pouvez également semer des graines tard dans la saison pour une récolte d'automne dans certaines régions. Attendez-vous à une germination dans 6 à 10 jours si vous gardez le sol modérément humide.

Les pois mange-tout préfèrent les températures fraîches. Ils cesseront de produire et les vignes mourront lorsque les températures dépasseront 75 degrés Fahrenheit (24 ° C).

Les plantes ne poussent que de 10 à 15 pouces de hauteur (25 à 38 cm) et sont assez robustes. Ils peuvent même être cultivés dans des conteneurs sans avoir besoin d'un treillis ou de beaucoup de soutien.

Soin de Sugar Ann Snap Peas

Les pois mange-tout préfèrent le plein soleil et un sol bien drainé. Avant de planter, incorporez du compost bien décomposé pour améliorer la teneur en éléments nutritifs du sol.

Les jeunes plants peuvent être dérangés par les vers gris, les escargots et les limaces. Placez un rouleau de papier toilette vide autour des plants pour les protéger. Utilisez des appâts anti-limaces ou des pièges à bière pour minimiser les dommages.

Les pois mange-tout doivent être gardés humides mais pas détrempés. Arrosez lorsque la surface du sol est sèche au toucher.

Récoltez les pois lorsque la gousse est dodue mais pas bosselée. Ce sont des légumes merveilleux avec une simplicité de culture facile et une production rapide.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le


Extension MSU

Pois (Pisum sativum)

  • Famille: Fabaceae (Légumineuses)
  • Saison: Cool
  • Facilité de croissance: facile
  • Besoins de fertilité: faibles
  • Besoins en eau: faibles
  • Propagation commune: graine

Faits sur les semences

  • Températures de germination: 40 ° F à 85 ° F
  • Temps de germination: 6 à 17 jours
  • Viabilité: 3 ans
  • Semis direct: avril (récolte de printemps) août (récolte d'automne)

Faits de planification

  • Espacement: 1 "à 2" dans les rangées de treillis de bande de 3 "4" à 6 "
  • Plantes par pied carré: 8
  • Truie de succession: toutes les 2 à 4 semaines
  • Jours de récolte: 50 à 70 jours

Sélection de variété

Les pois comprennent les types à décortiquer, les pois mange-tout et les pois mange-tout. Certaines variétés ont des graines lisses, d'autres ont des graines ridées. Les variétés de graines ridées produisent des pois plus sucrés et sont généralement plantées au printemps. Les variétés à graines lisses contiennent plus d'amidon et sont plus résistantes, elles sont donc généralement plantées à l'automne. Vous pouvez acheter des variétés hautes et courtes. Les grands atteignent une hauteur de 6 pieds, tandis que les courts atteignent environ 2 pieds. Les types «Afila» ont de nombreuses vrilles mais peu de feuilles, et n'ont donc pas besoin de treillis car ils s'accrochent aux plantes voisines. Ces types sont également plus faciles à récolter à la main en raison de leurs gousses plus visibles.

Préparation et plantation

Les pois sont une culture de saison fraîche et ont tendance à mieux fonctionner avec les semis au début du printemps, bien que les semis d'automne soient possibles. Ils fonctionnent mieux sur des sols bien drainés avec un pH supérieur à 6. Bien que les pois aient de faibles besoins en N, ils bénéficient souvent d'ajouts de P et de K avant la plantation. Parce que vous pouvez semer des graines tôt au printemps, il est préférable de préparer le sol l'automne précédent. Faites tremper les graines pendant 24 heures pour accélérer la germination.

Les variétés hautes ont besoin de soutien lorsqu'elles atteignent 3 pouces de hauteur pour une production optimale. S'ils sont paillés, les pois auront rarement besoin d'être arrosés au début du printemps. Le revêtement aidera également à garder le sol frais.

Principaux ravageurs

Insectes: Vers gris, légionnaires, cicadelles, pucerons, acariens, charançons du pois

Maladies: Oïdium et fonte des semis

Récolte et stockage

Récoltez les pois de jardin pour une utilisation en coque verte lorsque les pois ont rempli la gousse mais avant que la gousse ne commence à se détériorer. Les pois sont généralement prêts à être récoltés environ trois semaines après leur floraison. Cueillez les gousses de pois mange-tout quand elles sont de taille normale et contiennent de gros pois. Cueillez les pois mange-tout lorsque les gousses se sont formées, mais que les pois commencent tout juste à former de petites bosses. Si des pois sont laissés sur la plante, le sucre contenu dans les graines se transforme en amidon. Cela se produit également après avoir retiré la gousse de la vigne, alors utilisez ou transformez les pois immédiatement après la cueillette.

Développé par James Manning, assistant de recherche de premier cycle, et Daniel Brainard, spécialiste de la vulgarisation végétale MSU Department of Horticulture Gary Heilig, éducateur MSU vulgarisation.


Les nouveaux clichés de sucre chauds

Les débuts en 1979 de Sugar Snap Pea sur la scène du jardinage ont été accueillis avec un enthousiasme extraordinaire. Il a été présenté sur les couvertures du catalogue et All-America Selections en a fait un gagnant de la médaille d'or. Les écrivains du secteur de l'alimentation et du jardin ont été ravis du nouveau légume: rien de moins que sensationnel ", a écrit James Beard dans le New York Post." Sugar Snaps pourrait révolutionner l'attitude des enfants envers les légumes ", a écrit Marion Burros dans le Washington Post. ces producteurs de pois peu scrupuleux vendaient des pois à coque sous-mûrs, car les graines de snaps étaient en forte demande et en pénurie.

Aujourd'hui, 16 ans plus tard, le pois mange-tout s'est avéré être une star durable. Il a conquis le cœur des enfants et des adultes et a dominé les pois ordinaires dans de nombreux jardins. Après tout, pourquoi écosser les pois quand on peut les manger en cosse et tout? En effet, pourquoi même les emporter dans la maison alors que vous pouvez vous tenir debout dans le jardin et grignoter à votre guise?

Bien que le Sugar Snap soit devenu le nom générique de tous les pois sucrés, gras et comestibles «snap» (par opposition aux pois «à coque» ordinaires et aux pois «de neige» à gousses plates), ce n'est en aucun cas la variété parfaite. Bien que délicieux, «Sugar Snap» est grand et longiligne et doit être jalonné. Les plantes sont lentes à produire et sujettes à l'oïdium, et les graines germent mal.

Plus d'une douzaine d'autres types de pois mange-tout ont été lancés depuis le Sugar Snap original, offrant précocité, nanisme, une plus grande résistance aux maladies et des gousses sans fil.

J'ai toujours été un fidèle fan de «Sugar Snap». Ensuite, j'ai entendu parler de «Cascadia», une nouvelle variété prometteuse par le Dr Jim Baggett de l'Oregon State University. J'ai également parlé au Dr Calvin Lamborn de Rogers Seed Co., éleveur de «Sugar Snap» et de nombreuses autres variétés de pois mange-tout. Il est enthousiasmé par plusieurs autres nouveaux clichés de sucre en cours de développement. Il est temps, pensai-je, de faire quelques essais sur les variétés de pois mange-tout. Comment «Sugar Snap» se compare-t-il à la concurrence? Comment les nouvelles variétés se comporteront-elles?

Avec l'aide de l'horticulteur de National Gardening Charlie Nardozzi, j'ai contacté 11 jardiniers test de NG au printemps dernier et leur ai demandé à chacun de cultiver et d'évaluer sept variétés de sucre. Les testeurs étaient situés de Washington au Maine, du Wisconsin à la Caroline du Nord, des zones 3 à 7. Les variétés testées comprenaient le «Sugar Snap» original (introduit en 1979), «Super Sugar Mel» (1981), «Sugar Ann» (1984) , «Sugar Daddy» (1987), «Cascadia» (1993), «SP 537» (1996) et «SP 680» (1996). Ces deux derniers sont des variétés encore inconnues du Dr Lamborn dont la sortie est prévue l'année prochaine.

Chaque testeur a planté une rangée de 10 pieds de chaque variété, le tout le même jour, au moment typique de plantation de pois pour leur région et a palissé au moins les variétés les plus hautes, «Sugar Snap» et «SP 537». Les testeurs ont classé chaque variété en fonction de la germination, de la vigueur de la vigne, de la taille et de la plénitude des gousses, de la facilité de récolte, du goût et du rendement, et ont attribué à chaque pois une note globale.

Un essai de variété est amusant. En février, j'ai reçu sept paquets de pois par la poste, ainsi que sept piquets en bois soigneusement étiquetés et mes feuilles d'enregistrement. J'ai planté les graines selon les instructions et j'ai attendu. Bien avant la récolte, chaque variété avait sa propre personnalité - la petite `` Sugar Ann '' robuste, courant en avant pour la première fleur et la première récolte, `` Sugar Snap '' et `` SP 537 '' exigeant rapidement des treillis supplémentaires, un `` SP 680 nain et déformé ''. 'traînant à l'arrière. Lors de la récolte, j'ai effectué des tests de goût, en sélectionnant sept paniers numérotés anonymes, en les présentant à des parents et amis tolérants et en exigeant leurs réactions. Nos opinions étaient remarquablement uniformes, avec des gagnants clairs. Sur la base de mes propres essais, je peux vous dire sans équivoque ce que je cultiverais à nouveau pour le goût et la performance.

Les autres testeurs étaient-ils d'accord? Malgré notre répartition géographique et nos conditions variées, il y avait un accord considérable sur le meilleur et le pire, les classements intermédiaires montrant beaucoup plus de variations. Pour déterminer le classement suivant, NG a fait la moyenne de tous les résultats globaux que les testeurs avaient attribués à chaque variété.

Les sept sucres

Vainqueur: 'SP 537'. Cette nouvelle variété a obtenu la meilleure note dans l'ensemble et en particulier en ce qui concerne le goût, la vigueur, la plénitude des gousses, la facilité de récolte et le rendement total. Les vignes sont un peu plus courtes que Sugar Snap, bien que ce soit toujours un grand pois grimpant. Il porte environ une semaine plus tôt. Il est tolérant à l'oïdium et au jaunissement supérieur, deux maladies qui peuvent dévaster le «Sugar Snap». «Les cosses sont plus épaisses et charnues, avec plus de doubles», explique son éleveur, Calvin Lamborn, «et elles ont la même bonne saveur de« Sugar Snap ».» La plupart des testeurs qui l'ont aimé ont trouvé cette description vraie. «Bon goût, plus sucré que les autres», a observé Pat Bryan de Jamesville, New York. Ma table de pique-nique de dégustateurs était tous ravis de la saveur.

Inconvénients - 'SP 537' semblait avoir des cordes des deux côtés du pod, de sorte que vous deviez les ficeler deux fois ou tirer les ficelles sur le côté pour obtenir les deux à la fois. Ceux qui avaient des treillis courts ou qui aimaient les pois nains se sont plaints de sa hauteur, d'autres ont dit à quel point il était facile de cueillir.

Finaliste: 'Super Sugar Mel'. Le testeur Fred Hahn de Galena, Ohio, l'a classé premier pour sa «vigueur, sa facilité de cueillette et sa saveur. Sans aucun doute la meilleure saveur de pois». D'autres lui ont également donné des notes relativement élevées - les plantes sont robustes et productives, et les gousses courbes, légèrement plus longues que celles de 'Sugar Snap', sont belles. Un testeur a noté que les cosses étaient moins susceptibles de se casser lorsqu'elles étaient cuites que celles de certaines des autres variétés. Cependant, «Super Sugar Mel» n'a pas obtenu un score élevé pour le goût avec certains testeurs: «Un peu de bla», a écrit Donna Winiarski de Hales Corners, Wisconsin. Je l'ai également trouvé insipide.

'Sugar Snap'
Son excellente saveur lui vaut une suite dévouée: «Un bon goût sucré», a écrit Pat Bryan. Beaucoup de nos testeurs ont mentionné que c'était leur choix habituel. Cependant, la plupart des testeurs ont également noté une mauvaise germination et une lenteur à supporter. Pour certains, comme moi, cela s'est traduit par des rendements réduits pour d'autres, «Sugar Snap» a donné une longue récolte et a devancé la concurrence.

«Cascadia»
Les avis de nos testeurs étaient mitigés. J'ai beaucoup aimé cette variété. Les gousses étaient épaisses, pleines et charnues, et restaient savoureuses même lorsqu'elles étaient assez matures. Les plantes étaient extrêmement robustes, vigoureuses, précoces et productives, la plus haute des variétés naines. «Cascadia» était mon deuxième favori, mais le premier favori de Donna Winiarski: "Absolument la meilleure saveur sucrée, tient bien, grossit et reste sucrée." D'un autre côté, "Un mauvais goût cru, bien que mieux cuit", a rapporté Lynn Fowler de West Cornwall, Connecticut. "Aucune douceur du tout", a écrit Karin Overbeck à Deer Park, Washington. Bien que Gale Flagg de Fort Kent, dans le Maine, lui ait donné une note élevée, il «ne le cultiverait probablement plus à cause de petites gousses et de sa sensibilité aux maladies fongiques et bactériennes». Plusieurs testeurs ont remarqué que des précautions supplémentaires étaient nécessaires lors de la cueillette, car les cosses avaient tendance à se rompre à l'extrémité de la tige.

'Sugar Ann'
Ce gagnant de 1984 All-America Selections a été le premier à supporter et a obtenu le meilleur score en termes de longueur de récolte. "C'était le premier sorti, et a donc sa place dans le jardin", a commenté Karin Overbeck. Plusieurs testeurs ont noté que c'était la seule variété à avoir une deuxième période de nouaison. Avec des vignes de deux pieds, «Sugar Ann» est l'un des pois mange-tout les plus nains, facile à treillis mais parfois difficile à cueillir. En revanche, les gousses ne mesurent que 2 1/2 pouces de long et ne sont pas terriblement sucrées.

«SP 680»
Le consensus parmi les testeurs faisait écho au mien: mes plantes étaient rabougries, maladives et à croissance très lente. Les plantes étaient improductives parce qu'elles étaient si tardives à supporter. Les gousses avaient bon goût mais n'avaient rien de spécial. Cependant, Margaret Faunce à Buhl, Idaho, a donné à «SP 680» une approbation sans réserve pour la première place. «Ça a été fantastique ici, j'ai adoré la chaleur - c'était au milieu des années 80 quand j'ai planté», a-t-elle déclaré. L'éleveur Calvin Lamborn a été surpris d'apprendre à quel point le 'SP 680' s'est comporté dans nos essais - il pensait qu'il avait un grand potentiel. Cette variété peut être très adaptée au niveau régional. Le jardin de Margaret Faunce se trouve à moins de 32 km des jardins d'essai de Lamborn à Twin Falls. Outre les deux endroits ayant des sols et des conditions météorologiques similaires, Faunce et les chercheurs ont irrigué leurs pois pendant une saison de sécheresse et de chaleur inhabituelles.

'Papa-gâteau' fait remonter l'arrière. Il a obtenu de mauvais résultats dans l'ensemble et dans chaque catégorie individuelle. C'est le premier pois mange-tout sans fil, mais cette caractéristique positive ne pouvait tout simplement pas contrebalancer ses inconvénients. «J'ai trouvé que les plantes étaient éparses, faibles et très sensibles à la chaleur. Les gousses étaient bosselées et serrées autour des pois, plutôt que pleines et lisses, et elles étaient plus sèches et croquantes que juteuses. La saveur la plus pauvre de toutes les variétés que nous ayons jamais eues essayé », a déclaré Fred Hahn. "C'est la seule variété que nous ne pouvons pas recommander."

Leçons, exceptions et conclusions

L'expérience de nos testeurs indique que toutes les variétés de pois mange-tout ont besoin d'une sorte de treillis. Ceux qui ont essayé de cultiver l'un des plus petits sans treillis se sont plaints de leur chute, et 'SP 537' et 'Sugar Snap' étaient trop grands pour les clôtures à pois courts. «J'aurais aimé utiliser des treillis plus hauts [pour 'SP 537']», a commenté Lynn Fowler. "Une fois la chaleur commencée, les vignes ont décollé et doublé de hauteur en une semaine, puis sont tombées par-dessus le treillis."

Nos résultats ne sont, bien entendu, qu'une année d'expérience. Je suppose qu'aucun de nous n'a eu une année «normale», si une telle chose existe. "Ce n'était pas l'année pour tester les pois", a commenté Margaret Faunce, faisant état d'une sécheresse printanière suivie de grêle, de vents violents et de temps chaud. «Le printemps 1994 a été idéal pour les semis précoces de pois», a écrit Natali Steinberg de Boulder, Colorado, «mais à la mi-juin, nous avons connu une période extrêmement chaude et sèche, battant des records météorologiques pour la moyenne de juin la plus élevée jamais enregistrée. Ici, en Caroline du Nord, où les pois poussent généralement mal, nous avons eu une année parfaite pour les pois. Même si le temps humide m'a empêché de planter aussi tôt que je l'aurais souhaité, nous avons eu un printemps inhabituellement long et frais.

Alors, que devriez-vous cultiver l'année prochaine? À juste titre, les essais de variétés devraient être répétés pendant un certain nombre d'années - les favoris de cette année pourraient être les catastrophes de l'année prochaine. Bien que la croissance et le rendement varient d'une année à l'autre, d'autres caractéristiques, telles que la saveur, la forme de la gousse ou la précocité relative, peuvent être jugées avec plus de confiance à partir d'une seule saison. Sur la base de leurs performances et de mes propres préférences gustatives, je vais cultiver 'SP 537', 'Cascadia' et une petite rangée de 'Sugar Anns'. Tous ceux-ci arrivent plus tôt que «Sugar Snap» si nous avons une année plus typique, je peux obtenir mes pois avant que la chaleur ne frappe.

Même si «Sugar Snap», ou un autre favori, conserve toujours votre fidélité, laissez-le partager la scène avec une ou deux autres variétés. Cela auditionnera les nouveaux venus, couvrira vos paris contre les aléas du temps et étendra la récolte de pois, et vous apprécierez d'autant plus le caractère individuel des pois mange-tout.


Sucre Ann

Culture par temps frais, semer directement dans une tranchée de 4–8 ”de large de 1 à 1,5” de profondeur au début du printemps dès que le sol peut être travaillé, espace de 1 à 1-1 / 2 ”. Lorsque les grenouilles commencent à croasser, le sol est suffisamment chaud pour planter des pois. Pour les semis au début du printemps et à l'automne sec, pré-tremper dans de l'eau dans un grand bol ou un seau ouvert jusqu'à ce que les pois soient gonflés et que les radicaux (racine de 1 cm) soient visibles mais ne se soient pas libérés. Remplacez l'eau 2 à 3 fois par jour et remuez fréquemment pour obtenir suffisamment d'oxygène, mélangez les graines avec suffisamment de terre sèche pour sécher et facile à manipuler. Variétés en treillis de plus de 3 pi de hauteur. Placez le treillis ou le grillage sur des poteaux espacés de 6 pi. Cultures successives, semer les pois tous les 10–14 jours. Les sols sableux bien drainés sont les meilleurs. Cueillez toutes les gousses à la récolte pour encourager la croissance de nouveaux pois. Sol pH 6-7,5. Zones de rusticité 5. Annuelle.

Jours de maturité calculés à partir de la date de semis. Moyenne de 115 à 140 graines par once. Norme fédérale de germination: 80%. Les graines de pois conserveront une viabilité de 50% pendant 3 ans lorsqu'elles sont stockées dans des conditions fraîches, sèches et sombres. Distance d'isolement pour économiser les graines: 50 pieds.

Profondeur de plantation 1 à 1-1 / 2 "
Temp du sol. Germe. 45 à 75˚F
Days to Germ. 7–10
Espacement des plantes 2–3”
Écartement des rangs 18–14”
Jours jusqu'à la maturité 58
Stockage Réfrigérer
Plein soleil, Humide bien drainé


Voir la vidéo: germination de graines de palmiers